Tamales de zarzamora

Tostada de zarzamoras
Ingredientes
1 taza de zarzamoras
1 taza de cubitos de queso crema
15 hojas de maíz para tamal
2 tazas de crema batida
4 cucharadas de mermelada de zarzamora
1 kg harina de maíz para tamales
450 g manteca o aceite vegetal
150 g azúcar
1 cucharada de polvo para hornear
1 lata de leche condensada
taza de leche
taza de agua
1 cucharadita de sal
Instrucciones
Integra todos los ingredientes de la mezcla del tamal en la batidora y bate hasta que obtengas una masa uniforme.
Envuelve la zarzamora y el queso crema en la mezcla, forma los tamales rellenando las hojas con la masa anterior.
Cierra y cuece en una olla de vapor a fuego medio durante dos horas.

Añade la crema batida con la mermelada y sirve para acompañar los tamales.